Il groppone o groppa di vitello adulto conciata al vegetale è ricavata dalla schiena del vitello,
trattandosi della parte centrale più resistente è particolarmente adatta per la lavorazione del cuoio.
Infatti è indicata per la realizzazione di cinture (tutte d'un pezzo), guinzagli, collari
ed altri oggetti che non si desidera foderare grazie al notevole spessore del cuoio.
Un'ulteriore variante disponibile dello stesso pellame è il Nabuk, che risulta
più liscio e vellutato al tatto, avendo una peluria molto più delicata

Variabile da 13 a 21 piedi quadri (1 piede quadrato equivale a 30,48 cm x 30,48 cm) -- in metri  da 1,2 mq a 2,30 mq. circa
Spessore: da 3 mm a 3,5 mm (tipo leggero) -- da 3,6 mm a 4 mm circa (tipo pesante)

La gradazione del colore può variare in base alle disponibilità del magazzino

Cuoio di vitello (parte centrale della schiena)

Venduta esclusivamente a fogli interi.
A seconda delle disponibilità del momento le groppe possono avere una forma più o meno regolare